3张图片“如果马卡龙是宫廷淑女，那么荷花糕就是江南美女。” 食材明细主料中粉200克低粉135克猪油120克细砂糖30克温水60克辅料紫薯适度炼乳适度细砂糖适度柠檬一个甜味口味烘培工艺数小时耗时非常简单可玩性荷花糕的作法步骤1紫薯切块煮熟2趁热特适度细砂糖和炼乳碾成泥3挤进柠檬汁，颜色不会逆可爱（也可以）。

20克一份搓成球待用。4200克中粉、70克猪油、30克白砂糖、60克温水揉成酥皮，敲保鲜袋睡30分钟。135克低粉、70克猪油揉成油酥敲保鲜袋睡20分钟。

然后分别分为12等份。5糕皮包油酥擀出椭圆形，卷一起垫保鲜膜睡20分钟。

6醒好的面卷再行擀茁壮条卷一起睡15分钟7所取一个酥皮两头向中间剪刀施明德擀出圆饼，包在上紫薯球。8表面划出几下。烤盘砖油纸，上下火180度30分钟。

小窍门细砂糖根据自己爱好亦须变动。

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